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Laminados y Bollería con Samuel Suarez, Campeón Mundial de Panadería

Samuel Suarez te trae uno de los cursos más extensos y buscados de la comunidad en Squadra Chefs.

Samuel es un panadero Asturiano, Español. Fue campeón de España y posteriormente campeón mundial de panadería en el campeonato internacional de SiGEP, Rimini, Italia.  Y te trae uno de los cursos más buscados y solicitados por todos.

Samuel trabajó en industria, en desarrollo de productos, en asesorías, brindando clases por todo el mundo, trabajó en investigación y desarrollo. Y entre todas esas cosas también trabajo en el sector panadería de la tienda Harrods de Londres, Inglaterra durante más de 8 años.

Esta enorme experiencia de Samuel y su amor por lo que hace, nos trae este curso con sus productos preferidos. Clásicos como croissant y pain au chocolat entre otros productos, con las mejores y mejor explicadas técnicas para que puedas realizar estos productos en tu casa, en tu local gastronómico y por la cantidad que desees. Respetando los pasos, los tiempos y la receta, vas a obtener resultados que te sorprenderán.

Samuel estuvo en la Argentina dictando 2 Masterclass presenciales con estas recetas y muchas otras más. Con participantes de toda la argentina y países vecinos. Una clase que fue un éxito total y la gente quedó muy asombrada y agradecida de sus conocimientos. 

Claves de esta Master Class Certificada

  • ¿Sabías que los laminados hoy día son uno de los productos más buscados en el mundo de la panadería?
  • ¿Querés lograr pain au chocolat con una alveolatura increible?
  • ¿Querés saber cómo conservar por más tiempo las piezas que salen de estas recetas y tener siempre listas para consumir o vender?
  • ¿Alguna vez hiciste un curso con un campeón mundial en la materia?
  • ¿Quisieras lograr un croissant parejo, con regularidad y una hermosa estética?
  • ¿Tus laminados no tienen buena miga interna?
  • ¿Tus laminados chorrean como un aceite luego de salir del horno? ¿no tienen el volumen que quisieras?
  • ¿Buscas recetas que funcionen, que sean prácticas y que no te fallen?

¿Qué aprenderé?

  • En este curso vas a aprender a realizar todas estas piezas diferentes con sus técnicas.
  • Verás unas terminaciones increíbles tanto dulces como saladas..
  • Con Samuel Suarez y su experiencia en la materia verás que logra resultados probados y excelentes.
  • Podrás conseguir los resultados que siempre quisiste en este único curso
  • ¡Cuanto más practiques, respetes y sigas los pasos de los vídeos, mejor será lo que obtengas del horno!
Laminados y Bollería con Samuel Suarez. Campeón Mundial de Panadería - Squadra Chefs
Laminados y Bollería con Samuel Suarez. Campeón Mundial de Panadería - Squadra Chefs

¿Qué voy a lograr?

  • Lograrás hacer increíbles croissants y pain au chocolat entre otros laminados que siempre quisiste poder lograr.
  • Aprenderás a hacer los amasados y laminados correctos.
  • Verás como amasar y gestionar masa de brioche que es muy enriquecida en mantequilla y huevo, lo cual la hace una masa dificultosa.
  • Sabrás conservar correctamente las piezas para tener un stock.
  • Con este curso sólo podrías crear un emprendimiento de 0 a algo completamente escalable.
  • Podrás hacer cualquiera de estas recetas en tu casa con el uso de una batidora planetaria de mesa y un palo de amasar siguiendo correctamente los pasos enseñados.
  • Podrás hacerte de recetas que funcionan y están muy probadas. Samuel Suarez en su trayectoria, logró balancear estas recetas para que siempre logren resultados parejos y estándar. 

¿Modalidad? 100% Online

  • Cruffin.
  • Croissant.
  • Pain au Chocolat.
  • Cubo Pochado.
  • Brioche CheeseCake.
  • Brioche Provenzal.
  • Brioche Nanterre.
  • En este curso verás una masa de alta hidratación, fermentación con biga y formado de diferentes piezas. Diferentes resultados a partir de la misma masa, formado de piezas, fermentación, horneado y armado final de piezas.
  • Más de 120 minutos totales de video aproximadamente.
USD37/ CON DESCUENTO

+ Impuestos de acuerdo a tu país de residencia.
* Podés calcular los costos para Argentina con dólar tarjeta aquí.

Certificación Oficial

Squadra Chefs es una escuela de cocina avalada por reconocidos y premiados Chefs a lo largo del mundo. Es educación de primer nivel al alcance de tu mano para cuando quieras. Aprender de los mejores, sin vicios y a tu tiempo. Al completar el curso se entregará la Certificación del mismo.

Certificado Curso Laminados y Bollería con Samuel Suarez. Campeón Mundial de Panadería - Squadra Chefs

Curso 100% Online

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Inscribite HOY

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Duración

120 minutos totales de videos aproximadamente.

Descuentos %

¡Aprovechá los descuentos por tiempo limitado!

Certificación

Al terminar el curso vas a obtener el certificado oficial.

Preguntas Frecuentes

¿Podré realizarlo en casa?

Perfectamente son recetas que podrás realizar con el uso de una plantearia tipo kitchenaid de mesa en tu casa y un palo de amasar.

¿Si quiero hacer más cantidades, cómo calculo la receta?

Las recetas que ves en Squadra Chefs son todas perfectamente escalables. Te recomendamos calcular la cantidad de piezas que sacas por receta, luego dividir los ingredientes por el número de piezas que salen y al resultado de cada ingrediente luego multiplicarlo por la cantidad de piezas que quieras. El procedimiento será el mismo que aprenderás en los cursos. Vas a poder realizar cualquiera de estas recetas en tu casa como también en tu emprendimiento, panadería, pastelería y/o fábrica.

¿Que tienen en común todas los chefs que participan en Squadra Chefs?

Todos ellos trabajan en gastronomía y hacen miles y miles de piezas de las que enseñan. Todos provienen de carreras exitosas, de trayectoria verificable y avalados por sus reconocidos locales a través de sus clientes y sus fieles seguidores. ¡Además todos ellos han dictado clases a cientos y cientos de personas!

¿Cómo y cuándo accedo al curso?

El pago del curso es un pago único y con tarjeta, donde los datos de la misma, se manejan con total privacidad y no se almacenan. Una vez realizada la compra, ya se podrá acceder al mismo para comenzar las lecciones!

¿Hay garantía?

Si el curso no es lo que esperabas, puedes pedir el reintegro del dinero dentro de los primeros 7 días de realizada la compra. El dinero se te reintegrará automáticamente.

¿Hay recetas?

Cada curso tiene sus recetas completas con las cantidades de ingredientes y todo.

¿Cómo es cada curso?

En cada receta del curso, encontrarás un video de la misma con los ingredientes y el paso a paso, además de un pdf. La duración de los videos es entre 8 a 40 min dependiendo el curso del que se trate. Algunos tienen más videos que otros. Podrás descargar las recetas en pdf con los ingredientes y la forma de preparación.

¿Cuánto tiempo tengo para acceder al curso?

¡ACCESO DE POR VIDA! Tendrás acceso ILIMITADO a este y todos los cursos que compres durante el tiempo que desees y podrás adelantar o retroceder cada receta las veces que quieras.

 

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